ООО «Овцеводческий АгроКомплекс Спасский» – молодое, но стремительно развивающееся предприятие Московской области, организованное в сентябре 2021 года. Основная цель компании — создание промышленного овцеводческого агрокомплекса полного цикла по производству молочной ягнятины и баранины высочайшего качества.
Производственная база предприятия расположена в деревне Зиброво Серпуховского городского округа. Особенность предприятия в его географическом расположении в экологически чистом районе на берегу реки Оки на территории, входящей в охранную зону Приокско-Террасного биосферного заповедника, что накладывает на работу предприятия более высокие экологические стандарты деятельности.
Сегодня общая площадь овчарен составляет 2000 кв. м, где содержится до 800 голов овец куйбышевской породы.
Куйбышевская порода — гордость предприятия и одна из старейших отечественных пород овец мясо-шёрстного направления. Выведенная путём скрещивания местных черкесских овец с английскими баранами породы ромни-марш, она сочетает в себе лучшие качества обоих предков. Овцы куйбышевской породы отличаются крепкой конституцией, крупным сбитым бочкообразным туловищем и хорошо выраженными мясными формами. Живая масса баранов достигает 90–120 кг, маток — 58–72 кг, а убойный выход доходит до 50%.
Главное преимущество куйбышевской породы — исключительная скороспелость. Ягнята к 6–7 месяцам достигают убойной массы 38–45 кг. Плодовитость маток составляет 120–130%, что обеспечивает стабильное воспроизводство стада. Мясо куйбышевских овец не имеет специфического запаха и вкуса, отличается мягкостью и выраженной мраморностью. Порода хорошо адаптирована к различным климатическим условиям — овцы легко переносят как летнюю жару, так и морозные зимы.
До настоящего времени предприятие специализировалось на улучшении характеристик молодняка и разведении. В 2026 году предприятие приобрело цех первичной переработки мясной продукции, а в 2027 году планирует запуск собственного производства баранины и ягнятины в вакуумной упаковке.
Также важным направлением развития стал агротуризм, экосистема которого развивается под брендом «Хутор Спасский»®. На территории Хутора созданы мини-ферма «Домашний зоопарк», комплекс беседок, мангальная зона, фудтраки для питания гостей. С помощью господдержки в рамках реализации гранта «Агротуризм» в 2026 году на территории появилась детская игровая зона, состоящая из сетчатого парка и игрового домика на деревьях. С 2027 года гости также смогут остаться на ферме с ночевкой, так как благодаря гранту на проекте также появились средства размещения – сафари-тенты и шатры. Все это позволяет гостям фермы познакомиться с процессом производства, продегустировать и приобрести экологически чистую мясную продукцию и отдохнуть, соблюдая принципы устойчивого туризма.
ООО «Овцеводческий АгроКомплекс Спасский» — это инновационный симбиоз сельского хозяйства, агротуризма, науки, а также защиты уникальной природы южного Подмосковья.
